网红柠檬鸡爪

作者： 美善品小马格格

用料

• 鸡爪 500克
• 大蒜 10瓣
• 柠檬 1个
• 小米椒 3个
• 姜 20克
• 醋 200克
• 生抽 150克
• 料酒 10克
• 白糖 80克（按自己口味调整）
• 麻油 20克
• 装饰
• 冰水 一盆
• 香菜 3根

网红柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

清水洗干净切块

步骤 2

鸡爪入网篮，水漠过鸡爪，设置时间5分钟温度50度速度5，完成后取出鸡爪洗干净

步骤 3

鸡爪，生姜，料酒，冷水漠过鸡爪，设置时间15分钟温度100度速度小勺反转。煮好后取出放入冰水冷却后沥掉冰水，这样的鸡爪入口脆脆的。

步骤 4

大蒜，小米椒，青辣椒入主锅，设置时间5秒速度10，刮入底部

步骤 5

再把剩余材料加入主锅，设置时间10秒速度3反转混合，倒入冷却后的鸡爪，香菜，柠檬装饰，装密封罐浸泡一晚更入味。

网红柠檬鸡爪的小贴士

喜欢辣味的可以自行调整

菜谱创建时间：2020-02-18 02:12:11