番茄炖牛肉(所有图片不经任何修饰)

作者： 从不修图

有酒有故事，做点菜喝点小白酒，说给你听，很放松，很喜欢这种感觉。 假期里，来个半斤白酒，吃着牛肉，加上一碗配上汤汁的米饭，真的很舒坦。 任何菜谱不美化，全靠实力，喜欢真实的请关注我，一个爱美食的大男孩。 牛腰窝，肥瘦相间，容易熟，过瘾，带劲儿 不需要放花椒香叶这些乱七八糟的 啤酒很关键，没有的话就用一勺白酒，实在不行就只用开水 任何菜谱不美化，喜欢真实的请关注我，(一般人我不告诉他，不修图他不敢)

用料

• 牛腰窝 400克
• 西红柿 3个
• 葱段 3-5段
• 姜片 3片
• 蒜片 3片
• 八角 3个
• 料酒 2勺(吃饭小勺，下同)
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 郫县豆瓣酱 2满勺
• 糖 2勺

番茄炖牛肉(所有图片不经任何修饰)的做法步骤

步骤 1

热锅下油，下葱姜蒜八角和豆瓣酱小火翻炒，炒出红油，下牛肉(牛肉提前焯好水)，开大火爆炒，加料酒生抽老抽蚝油爆炒一分钟，加开水(条件允许的话最好用一半啤酒和一半开水)没过牛肉1厘米，加糖2勺，大火烧开(尝一下咸淡，淡了加盐)，小火慢炖30分钟

步骤 2

30分钟后加番茄，烧开后中小火20分钟，出锅加香菜，开干吧，带劲儿

番茄炖牛肉(所有图片不经任何修饰)的小贴士

牛腰窝，肥瘦相间，容易熟，过瘾，带劲儿 不需要放花椒香叶这些乱七八糟的 啤酒很关键，没有的话就用一勺白酒，实在不行就只用开水 任何菜谱不美化，喜欢真实的请关注我，一般人我不告诉他，不修图他不敢

菜谱创建时间：2020-02-18 13:30:44