酱爆茄子

作者： 蛮大人_csyr

低油低盐非常下饭又简单的菜。

用料

• 大茄子 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 酱油 1勺
• 蒜末 5瓣
• 鸡精 少许
• 小米辣椒 4个

酱爆茄子的做法步骤

步骤 1

1.炒锅烧热油下姜丝小米辣椒肉丁炒至变色出味捞出备用2.下油小火烧蒜泥至变色出味，下改刀切块的茄子进行大炒爆炒均匀后放1勺料酒，1勺酱油，1勺豆瓣酱炒匀后 3.在下姜丝小米辣肉丁一起开大火爆炒出汁后加入少许清水，大火烧开至收汁撒入葱花即可。

菜谱创建时间：2020-02-18 18:40:09