奶香椰蓉包（无面包机版）

作者： Kayi-K

无钱买面包机的孩子伤不起。

用料

• 高筋面粉 240克
• 低筋粉 60克
• 盐 4克
• 糖 40克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1只
• 黄油 40克
• 牛奶 160克
• 椰蓉酱
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 50克
• 糖 40克
• 植物油（黄油） 80克

奶香椰蓉包（无面包机版）的做法步骤

步骤 1

把牛奶温热，记住不是热，是温，不烫手

步骤 2

牛奶倒入酵母，搞拌均匀后，静止10分钟，让酵母做好思想工作

步骤 3

倒入高筋粉，低筋粉，糖，盐，鸡蛋，将所有材料混合，开始手揉

步骤 4

一边手揉，一边加入软化好的黄油，开始手揉的时候，会出现粘手现象，可以在台面撒入小小高筋粉，手揉到粉团光滑，不粘手

步骤 5

裹上保鲜膜进行第一次发酵，发酵时间大概1小时，天气冷的情况下，建议隔温水，有助发酵

步骤 6

手指截洞不回缩，发酵完成

步骤 7

把发酵好的面团分成同等份量的小面团

步骤 8

放入烤箱，烤盘下放一盘温水，关上烤箱门，进行二次发酵，发酵时间大概30-40分钟，发酵大小如图

步骤 9

发酵时间做椰蓉酱：鸡蛋当入糖混合，再放植物油混合，最后放椰蓉，完成状态如图

步骤 10

发酵好的面团放上椰蓉酱

步骤 11

放入烤箱180度25-30分钟

步骤 12

完成

步骤 13

香喷喷的，脆口椰蓉

菜谱创建时间：2020-02-18 19:52:56