自制焦糖奶茶

作者： _琳小珍

分享一款纯牛奶做法的焦糖奶茶。 甜度：★微甜 分量：一人份约250毫升

用料

• 白糖 10克
• 纯牛奶 250克
• 红茶 4克（可用两个2克装的红茶包代替）

自制焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

称10克白糖在奶锅中。 如果想要主图那样杯子沾白糖的效果，可以先用饮用水沾湿杯口，然后在称好的白糖中蘸一下。这样不用特意浪费一些糖。 同时，称好茶叶备用。

步骤 2

加入少许水，刚好把白糖都沾湿即可。

步骤 3

小火熬到浅焦糖色。 注意颜色不要太深色，会苦。一旦上色就移开炉子。 熬焦糖的同时，微波炉加热牛奶到温热并盖上保鲜膜保温。因为焦糖很热，凉的牛奶倒进去会飞溅和沸腾。

步骤 4

焦糖熬好后，迅速倒入牛奶，加上茶叶，小火加热，不停搅拌加快焦糖融化，直到牛奶开始沸腾冒小泡的状态就关火。

步骤 5

盖上盖子，焖3分钟。

步骤 6

过滤，把茶叶中多余的奶茶压出来，不要浪费了。

步骤 7

开喝~~

步骤 8

成品

步骤 9

成品

自制焦糖奶茶的小贴士

★觉得不够甜的话，奶茶煮好后可以根据个人口味加糖。 ★家里有茶包会更方便，更出味，可以用两个2克装的茶包代替茶叶，不过要剪去标签哦~ ★用不同的茶叶、不同的牛奶会有不同的风味

菜谱创建时间：2020-02-18 21:19:17