1-香肠用温水浸泡30分钟,荷兰豆掐头去尾去边线 2-切两片姜,三瓣蒜切片备用 3-香肠切薄片 4-起锅烧热水,加入一勺盐,几滴食用油,下荷兰豆焯水一分钟,捞出冲凉沥干 5-起锅开火,加入少量食用油,放入姜片蒜片爆香 6-加入香肠中火煸炒,慢慢煸炒至出香味出油 7-放入荷兰豆,开大火快速翻炒两分钟,加入少许盐、鸡精、糖,关火出锅