家常韭菜炒鸡蛋

作者： 蓒Sanny而

韭菜炒鸡蛋要炒得好吃非常不容易，韭菜和鸡蛋都要很嫩才好ci。

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 少许

家常韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净晾干水分

步骤 2

韭菜切段，待用

步骤 3

热锅，放油、韭菜、盐，炒熟为止。

步骤 4

盛起放凉，待用。

步骤 5

打鸡蛋，放油、盐、酱油，一起打散均匀。

步骤 6

将放凉的韭菜倒入鸡蛋液里面。

步骤 7

韭菜、蛋液搅拌均匀。

步骤 8

热锅、下油，倒下混合好的蛋液，翻炒。

步骤 9

不时抛兜、划开，直至鸡蛋煮熟，这时候，筷子是个好东西，比锅铲好用。

步骤 10

炒好的韭菜鸡蛋上碟。

步骤 11

韭菜嫩嫩的，鸡蛋滑滑的，完成！

家常韭菜炒鸡蛋的小贴士

1、炒完的韭菜一定要放凉才能混进鸡蛋液里面哦。 2、最后炒的时候不要划得太大力，把鸡蛋划得太烂。 3、看着鸡蛋快熟，控制好时间。 4、一定要放多点油，不然容易焦。

菜谱创建时间：2020-02-19 00:56:27