海参泡发

作者： faxx

用料

• 海参 4只
• 纯净水 克

海参泡发的做法步骤

步骤 1

我选用的是当地的野生海参，将其放入盆中，加入纯净水浸泡24小时。

步骤 2

24小时后，用剪刀将海参肚子剪开，取出内脏脏东西（贴着海参的白筋无需去除）

步骤 3

将处理好的海参放入电压力锅，选择煮饭键，时间35分钟。

步骤 4

煮好后，我家习惯将海参再放入保温壶中焖2-3个小时。将焖好后的海参放入盆中加入纯净水，于冰箱冷藏，随时取用。

海参泡发的小贴士

高压锅压好后，凭自家高压锅及海参的情况，用手掐一下海参，感觉过硬的话，再放入保温壶中焖2-3个小时。 如果手掐海参感觉合适的话就不用再放入保温壶中去焖了，直接加纯净水中放入冰箱冷藏就可以了。焖的时间太长海参过烂，会失掉嚼劲。

菜谱创建时间：2020-02-19 14:24:43