麻辣鸡丝

作者： 稀稀滢滢麻麻

鸡胸肉的正确打开方式

用料

• 白糖 1勺
• 鸡胸肉 1只
• 生抽 1
• 花椒 20
• 八角 3
• 蚝油 1勺
• 海鲜酱油 2勺
• 盐 1小勺
• 香菜 适量
• 老干妈豆豉 1勺
• 芝麻 1勺
• 花生米 2勺
• 葱姜蒜 适量
• 白糖 1勺

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

1：鸡胸剖成两半，水淀粉泡一下鸡胸，下水焯水 2：葱姜蒜 香菜 泰椒 切碎；花生米捣碎

步骤 2

3：鸡胸熟了以后过凉水，手撕成丝 4：将葱姜蒜，香菜 花生米 泰椒。芝麻 豆豉 海鲜酱油 香油。辣椒油 盐 味精 白糖 耗油 ，都加进来 5：锅中加油烧开，放入花椒大料，油温到了以后，淋入鸡丝，拌匀就好了

麻辣鸡丝的小贴士

鸡胸不能煮时间太长 水淀粉那步很重要

菜谱创建时间：2020-02-19 15:06:44