粉块

作者： 轩琪

豌豆粉做凉粉，硬点可以炒，可以做汤。小时候的味道。

用料

• 豌豆粉 100克
• 水 600克
• 盐巴 3克

粉块的做法步骤

步骤 1

所有材料放入主锅

步骤 2

10秒速度10打均匀

步骤 3

传统都要泡粉，有小美，想吃就做，不要泡。这个状态就可以做啦。

步骤 4

8分/100度/速度3

步骤 5

好啦

步骤 6

倒入准备好的碗里，放凉就OK啦。

步骤 7

倒扣出来就好了

步骤 8

凉粉切块，葱姜蒜花椒粉爆香，倒进去，加入生抽、辣椒酱，一点醋，一点糖提鲜，有黄豆酱也可以来点，起锅前要有大蒜叶翻炒两下更好。具体我下次备好料做一次，再来改进配方哦。

步骤 9

等我再更新哦

步骤 10

我用的这个牌子粉，有亲说做凉粉按照我的比例硬，估计每个牌子粉吸水性有些差别，可以自己增加减少量哦。

菜谱创建时间：2020-02-19 16:45:45