13.迷你苹果派

作者： 糖十三的深夜食堂

用料

• 派皮
• 面粉 150克
• 黄油 60克
• 水 45克
• 糖 15克
• 苹果馅
• 苹果 300克
• 糖 30克
• 水 20克
• 淀粉 10克
• 盐 1克
• 肉桂粉 一勺
• 鸡蛋液 适量

13.迷你苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油软化，面团所有材料混合，冰箱冷藏一小时。

步骤 2

黄油加入热锅中融化。

步骤 3

苹果切丁，加糖炒出汁。

步骤 4

加入水淀粉，炒至粘稠关火。加入盐和肉桂粉。拌匀备用。

步骤 5

面团取出，分成两半。一半做底，一半用来编网。

步骤 6

派底铺入模具，沿着边缘压掉多余的皮。

步骤 7

在底部用叉子戳洞防止鼓起。

步骤 8

加入馅料。

步骤 9

做网格。将面团擀的尽可能薄，切成条状。

步骤 10

编织覆盖在馅料上。

步骤 11

掐掉多余的皮。

步骤 12

表面刷蛋液，烤箱170度15-20分钟。

菜谱创建时间：2020-02-19 17:06:08