孜然麻辣牛肉片

作者： Mayumi由美

突然想吃辣的

用料

• 白切牛肉(熟) 450克
• 辣椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 盐 少许
• 姜 3片
• 料酒 10克
• 醋 20克
• 老干妈 25克
• 辣火锅底料 25克
• 花椒油 10克
• 辣椒油 10克
• 麻油 10克
• 葱 少许
• 香菜 少许
• 生抽 10克
• 红辣椒，杭椒 少许

孜然麻辣牛肉片的做法步骤

步骤 1

成都买的火锅底料，什么牌子的都可以，重点是麻辣味

步骤 2

各种油类，火锅块，老干妈，花椒油，麻油，辣椒油等各种油类，加辣椒，姜片3分钟120度速度1爆香

步骤 3

一开始料放少了，完全不够，后来按照上面的食谱用量增加了，重新熬制

步骤 4

这是白天煮好的白切牛腱

步骤 5

把牛肉，生抽，料酒，醋，少量辣椒粉，孜然粉，花生米，全部放进主锅

步骤 6

选择小炒肉模式，开始烹饪

步骤 7

跳过放料的步骤，直接开到这个界面，设置3分钟高温模式

步骤 8

出锅撒香菜

步骤 9

超级开胃

步骤 10

开吃

菜谱创建时间：2020-02-19 19:01:46