美味一刻炒面

作者： 真伟大航路

今晚老婆说想吃炒面。

用料

• 鸡蛋面 3片
• 鸡蛋 2个
• 火腿 3根
• 春菜 2朵
• 生抽 3大勺（重要）
• 黄豆酱 1勺（没有就用豆瓣酱）
• 盐巴 一点点

美味一刻炒面的做法步骤

步骤 1

0，烧一锅水，沸了就下面，面快熟了捞出备用，不用滤水，有一些水份更好炒。 1，再完成第0步的同时准备食材，胡萝卜对半切，再切片，当然，切成丁也可以；香肠切斜片，我用的是美式脆皮肠，春菜切成四段，鸡蛋加点盐巴，生抽，打好。 2，热锅下油，我用的是茶油，个人比较喜欢，普通食用油也可以，油热下打好的鸡蛋，成型后翻炒一会儿，出锅。（不加鸡蛋的也可以，这步省略） 3，再加点油，下胡萝卜，翻炒一会儿加香肠，闻到爆香后，加半碗水，加黄豆酱，盖上锅盖。（胡萝卜比较慢熟一些，所以闷一会儿） 4，用筷子或锅铲捅下胡萝卜，感觉差不多了，就下春菜，炒一会儿就可以下刚才炒好的鸡蛋，再翻炒几下，下捞好的面，然后往面上面倒入生抽！多倒一些也可以，这一步很重要！然后用筷子搅啊搅！所有面颜色均匀就可以出锅啦！！！（注意，除了打鸡蛋放了点盐巴，其余都不需要盐巴，味精）

步骤 2

美味不够吃

步骤 3

我儿子吃了三碗。（这视频咋回事，才露个头。。。）

菜谱创建时间：2020-02-19 19:27:11