妈妈教的手擀面🍜

作者： 爱做饭的山西旅游司机

家常醋调和（huo）手擀面，醋香味浓郁，吃面喽

用料

• 面粉 克
• 青菜
• 葱蒜
• 山西陈醋
• 生抽老抽
• 盐味精鸡精五香粉

妈妈教的手擀面🍜的做法步骤

步骤 1

舀面，我们家三个人，每次和两小碗面粉正好

步骤 2

冷水和面，手擀面需要面团和硬一点，面条才筋道

步骤 3

面团揉匀醒面，醒面时间炒醋调和（huo）

步骤 4

切葱蒜备用

步骤 5

锅烧油，花椒八角炸香捞出

步骤 6

葱蒜炝锅炒香倒入多半碗山西陈醋，加生抽老抽，盐味精鸡精五香粉，锅开熬两分钟即可

步骤 7

炒好的醋调和

步骤 8

炒好醋调和开始揉面，揉至面团光滑开始擀面

步骤 9

面团撒干淀粉擀面，尽量擀薄，才容易做出细细筋道的面条

步骤 10

擀好撒干淀粉叠起来，锅烧水准备煮面

步骤 11

切面

步骤 12

切好的面条

步骤 13

锅开煮面一分钟下青菜捞面

步骤 14

面捞出来浇炒好的醋调和就好了，吃面

菜谱创建时间：2020-02-19 22:55:02