薄皮大馅素包子:香菇萝卜鸡蛋馅

作者： 延宝妈

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 3个
• 青萝卜 半个
• 白萝卜 1/3个
• 香菇 10朵
• 葱 半根
• 姜粉 1勺
• 植物油 5勺
• 盐 1勺
• 十三香 1勺
• 豆瓣酱 2勺

薄皮大馅素包子:香菇萝卜鸡蛋馅的做法步骤

步骤 1

馅料用量如图。

步骤 2

加入植物油，盐，姜粉，十三香，豆瓣酱搅拌。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

提前半天发好面，再次揉面挤出气泡，冷水上锅，锅内放10分钟左右，再次醒发，大火20分钟。

步骤 5

关火后，放5分钟左右开盖出锅，薄皮大馅！

菜谱创建时间：2020-02-19 23:26:28