黑糖珍珠

作者： 小美栗子

用料

• 黑糖 30克
• 水 70克
• 木薯粉 100克

黑糖珍珠的做法步骤

步骤 1

提前称好木薯淀粉 黑糖+水，10分钟100度小勺 温度到100度的时候，将速度调到3，将木薯淀粉倒在纸上，从凉杯口往里倒，搅拌30秒，暂停

步骤 2

取出面团，搓珍珠 面团容易干，可用保鲜膜盖住 多做的生的珍珠放在保鲜袋，可冷冻

步骤 3

主锅加水，没过珍珠，18分钟V小勺，煮好再闷五分钟 如果要做黑糖珍珠，可在十分钟的时候暂停，倒出部分水剩一点，加40克黑糖继续熬

菜谱创建时间：2020-02-20 19:46:49