家常小炒｜腊肠荷兰豆炒冬笋

作者： 可能是颗人参吧

用料

• 荷兰豆 350克
• 冬笋 1个
• 腊肠 2根
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 蚝油 1.5勺
• 料酒 1小勺
• 蒸鱼豉油 1勺

家常小炒｜腊肠荷兰豆炒冬笋的做法步骤

步骤 1

国际惯例先给所有原料拍个照～

步骤 2

荷兰豆摘去老筋和两头，洗干净备用。

步骤 3

冬笋我直接买的袋装的，打开冲洗即可，切片备用。

步骤 4

腊肠切片备用，我买的是广州酒家的四六分。

步骤 5

蒜切片备用。

步骤 6

姜切丝备用。

步骤 7

食材合照～

步骤 8

锅中加入底油，不用多因为腊肠还会煸炒出油。

步骤 9

加入腊肠小火煸炒。

步骤 10

炒至半透明加入葱姜爆香。

步骤 11

炒出香味后改大火，倒入荷兰豆。

步骤 12

烹入料酒去腥。

步骤 13

待料酒挥发后加入蚝油翻炒。

步骤 14

倒入冬笋一同翻炒。

步骤 15

翻炒均匀加入蒸鱼豉油。

步骤 16

加入一点水盖上锅盖焖熟，荷兰豆一定要熟透不然会中毒。

步骤 17

大概3~5分钟开锅～可以尝一下咸淡，自行添加盐或者不加。

步骤 18

吃饭啦～～

菜谱创建时间：2020-02-20 20:54:30