原创老长沙油炸糖饼

作者： 短腿和和妈

儿时的记忆，现在不自己做难得见到了，薄薄的，脆脆的，外表，里面裹着融化的糖，软软的！完美

用料

• 中筋面粉 300克
• 开水 180克
• 玉米油 适量
• 白糖 适量
• 芝麻 适量

原创老长沙油炸糖饼的做法步骤

步骤 1

将开水倒入配好的面粉里面，用筷子搅拌，形成棉絮状

步骤 2

面揉好，做到不粘手，不粘锅，然后自然醒面30分钟，做到表面光滑

步骤 3

将面团揉成长条状，平均切成2厘米宽

步骤 4

尽量擀成薄一点，一面撒上芝麻

步骤 5

翻面，抹油，撒上白糖

步骤 6

可以稍微撒多一点，糖在油锅中会溶解流动，口感很好

步骤 7

将两片面皮合并，芝麻面朝外，捏紧边缘，边缘可以稍微抹点水，便于贴合

步骤 8

将锅中油温加热到出烟，饼下锅，当正面鼓起来，稍等10秒，翻面

步骤 9

炸个30秒左右，出锅

步骤 10

味道不错，表面脆脆的，里面软软的

原创老长沙油炸糖饼的小贴士

开水和面，容易醒面一些。

菜谱创建时间：2020-02-20 21:02:18