高蛋白牛肉卷

作者： 悠然小厨房

丰富的植物蛋白和动物蛋白相结合，高营养，低热量。

用料

• 牛肉（或鸡肉） 300克
• 姜末 少许
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 少许
• 生抽 1勺
• 葱末 少许
• 盐 少许
• 胡萝卜 2根
• 豆腐皮 2张

高蛋白牛肉卷的做法步骤

步骤 1

豆腐皮有热水稍微烫1分钟左右备用

步骤 2

买胡萝卜喜欢这种带着泥土芬芳的，不用担心是否用化学药水洗过

步骤 3

胡萝卜洗净用工具擦成丝，切成末备用

步骤 4

牛肉（鸡肉）加入所有调料，肉末搅拌上劲

步骤 5

加入香菇和胡萝卜

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

1张豆腐等分切开，平铺开，抹上一层肉馅，抹平抹均匀，然后把卷起来，一定要卷紧。

步骤 8

继续卷

步骤 9

为防止边缘部分蒸熟之后会卷起，可以用生粉调少许水，涂抹在边缘上，之后卷好

步骤 10

锅里放入豆皮卷，收口处向下摆放，盖上锅盖蒸15分钟，之后关火、立即取出来放凉。切成斜披片，摆盘。

菜谱创建时间：2020-02-21 15:35:44