沙姜盐焗鸭腿

作者： 始兴吴彦祖

简单易做电饭锅版本～ 盐焗鸡粉中含沙姜粉，用沙姜垫底味道更浓。

用料

• 鸭腿 2只
• 盐焗鸡粉 1包30g
• 白酒 5ml
• 沙姜 6块
• 蒜苗 4根
• 蒜头 3瓣
• 小米椒 4个

沙姜盐焗鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗干净，加一块沙姜切碎，白酒，盐焗鸡粉腌制半小时以上，最好放冰箱腌制4小时。我没买到鸭腿，就用5个鸭翅根代替。

步骤 2

沙姜切片铺满电饭煲底，蒜头切片，小米椒切4段，蒜苗切段铺沙姜片上。不喜欢辣椒的可以把辣椒省略。

步骤 3

腌制好的鸭腿有皮一面朝下放进电饭锅，腌制的汁倒进电饭锅，沙姜碎铺鸭腿上。开电按下煮饭键，跳了后鸭腿反面，继续按下煮饭键。

步骤 4

再次跳的时候就可以吃咯，香喷喷。鸭腿取出后，把沙姜等去除，油捞饭老香了！

沙姜盐焗鸭腿的小贴士

1.传统电饭锅，不能用电高压锅。 2.底层铺满沙姜除了沙姜味浓郁之外，还可以防止鸭皮粘锅。 3.想要香一点，跳了第二次之后可以过两分钟凉一点时再按一次煮饭键。

菜谱创建时间：2020-02-21 16:39:06