最容易的家常菜之——鸡汤火锅

作者： 食在友趣

冬天或者初春气温低的时候，食物容易冷，我家就愿意做小火锅，烧起来慢慢烫，氤氲之下两个人边吃边聊。

用料

• 土鸡 半只
• 料酒 三勺
• 姜 三厚片
• 蒜 三瓣
• 蚝油 三勺
• 生抽 三勺
• 盐 三勺
• 胡椒 三克
• 毛木耳 三朵
• 白糖 一勺
• 土豆 一个
• 千张 一张
• 大白菜 半个
• 豆腐泡 一把
• 香肠 一块

最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁块过水冲洗干净，过水是必不可少的，能让成品清爽，还能减少肉类里面含量比较高的嘌呤，减少痛风复发

步骤 2

姜蒜先下油锅略煎

步骤 3

入鸡块翻炒加入白糖，随后加料酒，闻到酒香出来了就倒入生抽蚝油炒均匀。

步骤 4

加盐翻炒，稍微收收汁

步骤 5

下开水刚好没过鸡肉

步骤 6

撇去浮沫（其实是去油，这样煮出来的汤少油）就能愉快地烫菜了

步骤 7

提前泡发的毛木耳撕小块（我家都爱吃毛木耳，耐煮脆口）

步骤 8

下到鸡汤里，加一点胡椒粉

步骤 9

盛小火锅里，先吃鸡肉木耳，再下豆腐泡千张之类耐煮的，最后烫青菜

步骤 10

两人食～

最容易的家常菜之——鸡汤火锅的小贴士

鸡肉炒久一点入味 烫菜可以自己选择喜欢的 鸡肉换成别的肉菜其实这个步骤也是适用的

菜谱创建时间：2020-02-21 18:15:58