简单美味黄瓜烧虾干

作者： 一格一格-矛矛

疫情当头，食材采购不便，翻出各种库存，进行各种组合，这个组合受到一致好评，遂写下菜谱，与各位分享- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料

• 黄瓜 2根
• 虾干 两只
• 盐 1小勺
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 葱白 1段
• 生抽 1大勺
• 料酒 3大勺

简单美味黄瓜烧虾干的做法步骤

步骤 1

家里找出来的是大海虾干，两个就够了，只是提鲜用，海米，小虾干，甚至虾皮都可以。

步骤 2

黄瓜去皮，虾干冲洗后，热水泡十分钟以上

步骤 3

黄瓜切4毫米左右的厚片，虾干捞出来切段，泡虾干的水留着有用。姜蒜葱段切片或粒，不用太碎。

步骤 4

锅里放油，放姜葱蒜虾干炒出香味，盛出来，留油，下黄瓜片煎一煎，煎得两面有点变色，下姜蒜虾干，淋入料酒，加盐，生抽，炒匀。加泡虾干的水，焖煮一会，到黄瓜变软，收汁出锅。

简单美味黄瓜烧虾干的小贴士

如果有紫苏，可以在出锅前加入一小把翻炒一下，更有风味!

菜谱创建时间：2020-02-21 19:32:50