🍊沙糖桔奶油蛋糕杯

作者： _琳小珍

奇思妙想地一款蛋糕， 颜值很可爱~«٩(*´ ꒳ `*)۶» 沙糖桔的季节，又便宜又甜， 不妨用它来做蛋糕吧。 分量：可以做2个——直径7.5厘米、深5厘米、体积200毫升的杯子蛋糕。

用料

• #蛋糕胚（戚风法，蛋白软性发泡））
• 50克左右大的鸡蛋 2个
• 水 20克
• 玉米油 20克
• 糖 20克
• 低筋面粉 20克
• #奶油馅
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克
• 沙糖桔 4~5个

🍊沙糖桔奶油蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚，戚风法，蛋白打发到软性即可。 模具：20*20厘米的烤盘 上下火160度烘焙15~20分钟。冷却备用。

步骤 2

蛋糕胚切成比杯子略高的长条，放入杯中，如图，尽量贴近杯壁。 用刀切去多余的蛋糕，让蛋糕胚与杯子同高。 底部铺一层蛋糕块。

步骤 3

刚好可以铺2个~~直径7.5厘米体积200毫升的杯子。

步骤 4

沙糖桔切成粒， 留一个切成圆形做顶部装饰。

步骤 5

淡奶油+细砂糖打发到8~9分发，装裱花袋中备用。

步骤 6

先挤淡奶油，然后用筷子放上沙糖桔，压一下和奶油贴合。然后继续重复挤淡奶油，放沙糖桔，直到快贴近杯口为止。

步骤 7

最后一层必须是淡奶油，然后用勺子抹平。

步骤 8

放入沙糖桔做装饰，压一下，更贴合淡奶油。

步骤 9

冷藏1个小时，开吃~

🍊沙糖桔奶油蛋糕杯的小贴士

如果沙糖桔有籽，要挑出来。 吃的时候，一勺要挖到淡奶油+蛋糕+果肉一起吃幸福感满满~⁽⁽ଘ(๑ơ ω ơ๑)ଓ⁾⁾~

菜谱创建时间：2020-02-21 23:01:26