小美锅家宴之热菜（7）：咖喱鸡块

作者： 一枝茉莉花

从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋 热菜菜单：1、番茄牛腩 2、芦笋青豆炒虾仁 3、笋干烧肉 4、清蒸鳕鱼 5、茄汁大虾 6、荠菜冬笋炒肉丝 7、咖喱鸡块 8、清炒红菜苔 9、葱姜蛤蜊 10、干煸杏鲍菇

用料

• 爱森鸡腿 500克
• 土豆 2只
• 有机胡萝卜 2根
• 洋葱 半只
• 咖喱块 100克
• 料酒 15克
• 橄榄油 20克
• 纯净水 约250克
• 蒜瓣 3瓣切片
• 生姜 5片

小美锅家宴之热菜（7）：咖喱鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净去皮（可不去），用盐抓一下静置30分钟。土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。

步骤 2

主锅放入橄榄油、洋葱丝、生姜片和蒜片，3分钟/v/速度1爆香，放入鸡块和料酒，5分钟/v/反转小时烹煮。接着放入土豆、胡萝卜和纯净水（水的量以盖过所有原料为参考），18分钟/v/反转小勺继续烹煮。

步骤 3

上一步骤结束后在主锅中加入100克咖喱块，5～8分钟/v/反转小勺，从量杯口观察咖喱的粘稠状态，如果觉得不够粘稠可打开量杯盖进行收汁。

小美锅家宴之热菜（7）：咖喱鸡块的小贴士

友情提醒：主锅内放入一碗白🍚，5秒/反转2.5，既为洗锅扫清障碍又把白米饭拌成了甚好的咖喱饭。

菜谱创建时间：2020-02-22 06:19:55