凉拌烤麸菠菜&孜然肉串

作者： HomeClassroom

一个人的下酒菜，从拿出啤酒的那一刻起，整个世界安静了半个小时，然后就自酌自乐分享给全世界。 凉拌烤麸菠菜这道菜是在西域餐厅吃的。我喜欢吃凉皮，尤其是其中的面筋，能够只吃面筋不是凉皮我会更开心。 孜然肉串只是我觉得这种形态更适合下酒。

用料

• 烤麸（面筋） 1块
• 菠菜 1把
• 花生米 30克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2克
• 香油 1勺
• 猪肉 150克
• 杏鲍菇 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粒 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 油 15克

凉拌烤麸菠菜&孜然肉串的做法步骤

步骤 1

准备好食材，菠菜洗净，花生米炸熟或者买现成。

步骤 2

猪肉和杏鲍菇

步骤 3

烤麸切块

步骤 4

肉切块

步骤 5

肉加料酒生抽蚝油孜然粒孜然粉辣椒粉油腌20分钟

步骤 6

杏鲍菇切跟肉差不多大的块 准备好竹签

步骤 7

按照油-杏鲍菇-肉-杏鲍菇-肉的顺序放入烤盘 200度20分钟（预热5分钟）

步骤 8

菠菜烫30秒断根，烤麸烫2分钟

步骤 9

加入生抽，蚝油，糖，香油拌匀

步骤 10

拌匀后的。

步骤 11

享受属于自己的悠闲的时光吧。

菜谱创建时间：2020-02-22 17:55:22