【巨下饭】茄子

作者： 真伟大航路

金牌🥇铁粉俐娜迫切的需求茄子教程，于是它来了。

用料

• 茄子 2个
• 虾仁 100克（可以买现成的省事）
• 盐巴 1勺
• 黄豆酱（海天） 1大勺
• 蒜 1整个
• 葱 1根
• 糖 半勺

【巨下饭】茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成条，像这样，然后倒一勺盐巴（喜欢淡一些的就半勺多点)，抓匀。

步骤 2

正常是要炸的，但是我觉得太费油了，就只比平时炒菜多放了一倍左右，也能达到效果，差不多软烂了捞出。

步骤 3

剩下的油别倒，直接下葱头和蒜爆香（如果喜欢吃辣，这时候一起加辣椒，也很好吃），然后下虾仁（肉沫什么的都可以代替虾仁），翻炒一会儿，下茄子，一大勺黄豆酱（用豆瓣酱也可以哦)，半勺糖，翻炒，加水闷一会儿，再下葱花，再闷会儿！出锅啦！

步骤 4

超级下饭！！！

步骤 5

虾仁也很美味哦～

菜谱创建时间：2020-02-22 19:36:33