伯爵奶茶红豆千层蛋糕

作者： 吃寿司的猫8

疫情在家利用家里有限的资源来做一份 好吃的千层蛋糕 不需要烤箱 不需要太多复杂的材料 只需要有一个平底锅🍳 动手一起来做吧💗

用料

• 伯爵奶茶卡仕达酱
• 牛奶 400g
• 蛋黄 5个
• 伯爵茶 2包
• 细砂糖 40g
• 玉米淀粉 40g
• 伯爵奶茶千层皮
• 牛奶 500g
• 全蛋 4个
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 200克
• 黄油 50克
• 伯爵奶茶千层卡仕达奶油
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克
• 卡仕达酱 100克
• 红豆 25克
• 千层皮中加入茶包 2包

伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步先将茶包泡入热牛奶中，盖保鲜膜，放一边备用。

步骤 2

5个蛋，分离蛋黄和蛋白。蛋黄加糖，搅匀

步骤 3

在砂糖蛋黄中加入玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 4

泡好的奶茶，加入蛋黄糊中，搅拌均匀

步骤 5

上锅加热，一直搅拌噢。成团后关火，贴面保鲜膜放冰箱冷藏备用。

步骤 6

千层皮的制作，全蛋加糖搅拌均匀，加入低粉，搅匀

步骤 7

面糊中加入温热的牛奶，搅匀

步骤 8

牛奶搅匀后，加入两包茶粉搅匀。

步骤 9

黄油提前融化，倒入面糊中，搅匀

步骤 10

将面糊盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时，1小时之后过滤2次。

步骤 11

平底锅倒油，用吸油面纸擦拭锅底。

步骤 12

将过滤2次的面糊，少量倒入平底锅中。

步骤 13

简单的摊饼过程，煎至冒泡，反面煎至冒泡，离锅、全部面糊同上

步骤 14

将所有千层皮切割

步骤 15

取一半饼皮，将饼皮中间切割，专门装红豆

步骤 16

淡奶油加入糖粉，打发至6分发

步骤 17

加入之前做好的伯爵卡仕达馅

步骤 18

磨具铺油纸，先放入整张千层皮，抹一层伯爵卡仕达奶油，以上操作同上

步骤 19

最后放入中间分圆形的千层皮，最糊在中间加入红豆

步骤 20

最后成品满满伯爵奶茶卡仕达奶油酱，简单快手。蛋糕上层自行装饰，简约百搭

步骤 21

开动吧

伯爵奶茶红豆千层蛋糕的小贴士

卡仕达酱做好必须保鲜膜贴面冷藏哦，千层皮不易太厚，时间不能煎太久，记得翻面。饼皮全部放凉之后再夹馅，饼皮中的牛奶需要温热。 卡仕达酱里的伯爵奶茶提前冲泡，时间长一点味道更好。

菜谱创建时间：2020-02-22 21:40:35