摩飞烤鱼

作者： 莫小厨的幸福厨房

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 10片
• 油 30克
• 料酒 30克
• 生抽 30克
• 老抽 5克
• 耗油 20克
• 郫县豆瓣酱辣或者六月鲜豆瓣酱 适量
• 洋葱 半个

摩飞烤鱼的做法步骤

步骤 1

现把鱼清理干净控水，摩飞深盘里面加入油，生姜，火开到最大，油热了下鱼，两面煎一下，煎的焦一些好吃，也可以在火上煎鱼，看自己怎么方便，煎鱼的同时可以在鱼两边空隙处放入洋葱，一直翻炒，炒的洋葱微软开始放调料，生抽老抽，料酒，耗油，豆瓣酱，然后加水沫过鱼，盖上盖子，锅开了以后开始加入你要吃的各种菜，我就我有什么放什么，各种菜，金针菇，土豆，莲藕，白萝卜，莴笋，蟹味菇，杏鲍菇，白菜，豆腐，都可以放，家里有的菜都可以，放入以后盖好盖子继续大火炖15到20分钟，打开尝一下咸淡，（一般郫县豆瓣酱辣的会很咸，一开始放的时候少放点，后面觉得不够可以在放点，我女儿不吃辣，所以我们做的不辣的，我放的六月鲜豆瓣酱），这时候加点香菜进去，在焖三五分钟就好了，这一锅真的是太好吃了，最后吃完了鱼，里面汤还不少，还可以在煮点面条呀什么的，非常好吃哦

菜谱创建时间：2020-02-23 12:38:14