宝宝营养餐——鲜得掉眉毛的虾滑豆芽汤

作者： 莹小姐的厨房

用料

• 虾 8只
• 黄豆芽 适量
• 淀粉 少许
• 姜片 2片
• 大葱 4片

宝宝营养餐——鲜得掉眉毛的虾滑豆芽汤的做法步骤

步骤 1

虾去头，剥出，并去掉虾线，剁碎放入碗里。加入适量蛋清搅匀。 剥下的虾头，从眼睛处斜剪，挑出虾胃，并稍稍冲洗，淋干备用。

步骤 2

热锅凉油，下葱姜爆香，然后下虾头煸炒，至出黄油。然后加入一小把豆芽，稍微翻炒几下，加入开水，烧开后转至砂锅。

步骤 3

砂锅烧开后，在剁好的虾肉内加入适量淀粉，团成小丸子下锅，焖煮3分钟后，撇去浮沫，加少许盐调味，撒入葱花，关火。

宝宝营养餐——鲜得掉眉毛的虾滑豆芽汤的小贴士

这道菜除了油盐，没加任何调料，完全是调出虾和豆芽自身的鲜味，非常适合小宝宝哦。

菜谱创建时间：2020-02-23 13:38:28