混合米浆,我是用了200克混合粉,然后加上400克清水,一起混合成米浆。
猪肉切成肉糜,加生抽,白胡椒,淀粉,少量黄酒腌制10分钟。
搅蛋液。
盘内刷油,将米浆,蛋液倒入不锈钢盘,放入肉糜,葱末。然后放进蒸锅开始蒸制,一般蒸3分钟,看到米浆凝固鼓泡就代表蒸好了。
蒸好啦
卷起来
这就做好了,已经很好吃啦。
可以调汁浇上去,更有味道。全程用小火做调味汁。锅内放少许植物油,倒入一调羹蚝油,一调羹生抽,少许盐,糖,稍微加点水,我还放了点家里腌制的辣椒,煮2分钟就完成啦。
又软又糯还很筋道,很好吃。