黑麦烫种餐包

作者： 糖水铺练书法

麦香+芝麻香/我爱的味道

用料

• 黄油 25克
• 高筋面粉300 克
• 细砂糖 36克
• 鲜酵母 11克
• 盐2.5 克
• 蛋液 50克
• 低粉60g
• 以下烫种
• 黑麦粉50g，开水100g

黑麦烫种餐包的做法步骤

步骤 1

冷却烫种加入面团

步骤 2

一发28度，1小时左右；分割收圆，二发55分钟

步骤 3

风炉160度/18分钟

步骤 4

膨发不错

步骤 5

和牛牛肉饼；汉堡🍔不远了

菜谱创建时间：2020-02-23 20:22:13