腌笃鲜

作者： 油油_W

用料

• 春笋 2斤
• 咸肉 0.5斤
• 排骨 1.5斤
• 百叶结 少许
• 姜 2片
• 黄酒 少许

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

咸肉切块，和排骨一起冷水下锅，加两片姜，料酒，水开后煮3分钟。

步骤 2

冲洗干净血沫，重新冷水下锅，加两片姜，水多点，水开后保持中小火沸腾，汤会浓点。

步骤 3

汤煮半小时左右，竹笋洗净，滚刀切，另起一锅，沸水下锅出水一分钟捞起，放进汤里同煮。一小时后出锅。

菜谱创建时间：2020-02-24 10:37:26