咖喱羊肉🍛

作者： 怀特金

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 蘑菇（可选） 1个
• 油菜（可选） 4棵
• 羊排 400克
• 咖喱块 8块
• 葱 3段
• 姜 7片
• 食用油 2勺

咖喱羊肉🍛的做法步骤

步骤 1

羊肉凉水下锅，加入葱姜，中火加热逼出血水，捞出浮沫 10分钟后转大火再煮1小时，接近最后转小火，将汤汁收尽，盛出备用

步骤 2

在炖羊肉的时候可以将其余菜蔬切小块备用

步骤 3

锅中倒少许油，下入胡萝卜翻炒2分钟，之后下入土豆洋葱蘑菇丁等，加水至末过蔬菜，大火煮10分钟（喜欢土豆面一点可以煮12分钟），放入羊肉和青菜再煮2分钟

步骤 4

放入咖喱块，转小火搅拌至咖喱块完全溶解，转中小火再炖5分钟，让食材充分入味，期间不停翻动小心糊锅

步骤 5

盛出，浇于米饭上 Enjoy it～

咖喱羊肉🍛的小贴士

1.羊肉要煮够1小时，最后烧干汤汁是小心糊锅，或用高压锅可缩短时间 2.胡萝卜经油炒后利于胡萝卜素吸收 3.青菜晚于其他菜蔬下锅 3.可通过加水或延长时间调整咖喱酱的稠度，加入咖喱块后火力不要太大，勤翻动防止糊锅

菜谱创建时间：2020-02-24 13:02:05