南瓜馒头

作者： 小鱼满满

家里的南瓜馒头、南瓜花卷一直我爸承包，于是身为东北人的我，居然不会蒸馒头，疫情下家里猫着，猛磕馒头，终于像点样子啦，撒花🎉

用料

• 南瓜泥 130克
• 面粉 250克
• 糖 20克
• 干酵母 3克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去籽、去皮，切薄片

步骤 2

蒸南瓜，熟后倒掉蒸出来的水哦，不然南瓜泥太稀

步骤 3

蒸好的南瓜捣成泥，也可料理机打泥

步骤 4

所有的原材料放在一起和面，可手揉、可厨师机、可面包机，总之要揉好

步骤 5

揉好的面团是介个样子的，三光，手光、盆光、面光，将面团盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 6

发酵好的面团取出排气，撒适量干粉揉面至光滑

步骤 7

来张揉面的手法，一只手按住一头，另一只手像洗衣服一样揉搓

步骤 8

揉好的面团分成大小均匀的剂子

步骤 9

整形圆馒头放在蒸屉上进行第二次醒发，20分钟左右即可

步骤 10

醒好的馒头开蒸，水开蒸12—15分钟，关火焖五分钟出锅

步骤 11

吃馒头啦😋

菜谱创建时间：2020-02-24 14:49:29