麻薯肉松小贝

作者： 小丽1314

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 30克
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 35克
• 麻薯部分
• 糯米粉 70克
• 糖粉 20克
• 黄油 15克
• 牛奶 130克
• 木薯粉 10克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量勺

麻薯肉松小贝的做法步骤

步骤 1

水玉米油低筋面粉搅拌均匀

步骤 2

搅拌至无颗粒

步骤 3

加入三个蛋黄搅拌均匀

步骤 4

三个蛋清加35克白糖分三次加入

步骤 5

打发有小小尖角就可以

步骤 6

取三个分之一蛋白放入蛋黄糊

步骤 7

再把蛋黄糊倒入蛋白霜中

步骤 8

搅拌均匀，倒入裱花袋

步骤 9

挤在烤盘160℃烤30分钟

步骤 10

糯米粉，木薯粉，牛奶，糖粉，一起搅拌均匀

步骤 11

盖住保鲜膜，上锅大火蒸20分钟

步骤 12

加入15克黄油揉均匀

步骤 13

中间加麻薯

步骤 14

表面涂沙拉酱

步骤 15

然后粘上海苔肉松

步骤 16

完成

菜谱创建时间：2020-02-24 17:54:09