新手易做好吃又好看的馒头

作者： 煊煊60

我喜欢吃馒头，自己在家做了几次没有街上卖的更好吃，偶尔的机会看到别人做了一次，自己学回来分享给你们希望你们都可以不用上街吃到松软的有皮的馒头

用料

• 面粉 500克
• 白糖 20克
• 猪油 10克
• 发酵粉 5克

新手易做好吃又好看的馒头的做法步骤

步骤 1

首先用温水把猪油白糖化开，因为猪油可以让馒头蒸出来有皮，更好看也好吃，等水温30度左右加入酵母粉，等五分钟再加入面粉，面粉分几次加入，知道成絮状就可以开始揉了

步骤 2

揉成图中的样子，不用醒面，分成大小差不多的几个，多余的用湿布盖起来。

步骤 3

取一个开始揉，记得手法从边上往中间揉，大概十分钟左右知道面团很光滑

步骤 4

改成长条，用刀切成自己喜欢的大小，开始整形，和揉面的手法一样，由外向内揉，然后用虎口收尾。

步骤 5

然后反过来放在蒸格里醒一个小时，冬天更长一点，用手指按一下回弹很快就是发好了

步骤 6

大火上气蒸十分钟就好了，香喷喷的代皮馒头出锅

新手易做好吃又好看的馒头的小贴士

面一定要多揉，揉好了蒸出来才好看，记得面要干一点，太稀了会变形，不然就会问，为什么蒸出来就塌了，就是面太稀了

菜谱创建时间：2020-02-24 18:25:04