淡菜红烧肉，鲜美得不要不要

作者： 我只是小学生

海里的淡菜，配上山里的猪肉，用红烧的方法让两者结合，海货的鲜香沁入五花肉的喷香，非常完美，吃了三个月不忘#晚餐•2020年2月24日#

用料

• 淡菜 150克
• 五花肉 200克
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 红椒 小半个
• 料酒 6—8勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 5克

淡菜红烧肉，鲜美得不要不要的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，下冷水锅，加料酒和姜片，焯五分钟，捞出

步骤 2

起油锅，下姜蒜爆香，然后下五花肉翻炒，加料酒、白糖、生抽，翻炒三分钟着色

步骤 3

加入淡菜继续翻炒一分钟。加水，原锅或转移到砂锅，大火烧开后转小火炖45分钟，中间管一下，适时加水，不要烧干

步骤 4

大火收汁，装盘

菜谱创建时间：2020-02-24 20:48:53