葱蒸鲈鱼—低热量佳肴

作者： 萨巴厨房

鱼类富含蛋白质且热量很低，对于健身减肥人群来说，无疑是很好的选择。而鲈鱼刺少肉嫩，只要注意烹饪加工的方法，便能获得极大的口感满足。这道菜采用了蒸的做法，蒸出的鱼肉香甜可口，细嫩爽滑，只要控制住最后浇油的分量，就能达到减脂健身的目的。

用料

• 鲈鱼 1条
• 细香葱 3根
• 生姜 1块
• 生抽 20ml
• 油 15ml

葱蒸鲈鱼—低热量佳肴的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，去除内脏和鳃，两面各用刀划几道刀口。

步骤 2

生姜一半切片，一半切成姜丝；细香葱部分切成葱末、部分切成葱段。

步骤 3

生抽和凉开水按照1：1调成汁。

步骤 4

将鲈鱼摆入盘中，上下垫上几片生姜和香葱段。

步骤 5

锅内清水烧开，鲈鱼隔水大火蒸10分钟左右。

步骤 6

蒸好后的鱼汤、葱段和姜片弃用。

步骤 7

撒上新的葱末、姜丝，浇上调味汁。

步骤 8

锅内倒入植物油，大火烧至冒烟的热度，趁热浇至鱼上，即可食用。

菜谱创建时间：2020-02-25 12:16:46