牛奶红枣花胶冻丨满满胶原蛋白的变美甜品

作者： 馋猫笔记

这个做法是无意中发现的。 某天下班回家，老公已经炖好了一锅花胶红枣牛奶等我。经过长时间的炖煮，红枣将牛奶化成咖啡色。花胶大部分都融化在牛奶中，稠稠的甜甜的暖暖的，让人很窝心。 没吃完的放冰箱，第二天发现它居然变成了超可爱Q弹的胶冻。颤颤巍巍，吃进口中就绵绵的化开，如同雪糕一般。比热着吃更加的美味，更加的浓郁。 这么美味又滋润的甜品，必须公布天下啊！炖一盅分装在小杯子中，每天早餐吃一杯，还怕皮肤干燥没光泽吗？

用料

• 小花胶 6个（约50G）
• 红枣 10颗
• 牛奶 2盒500ml
• 冰糖 适量
• 姜 2片

牛奶红枣花胶冻丨满满胶原蛋白的变美甜品的做法步骤

步骤 1

干的花胶用水冲洗一下，去掉表面的赃物。用清水浸泡花胶至少8小时以上，待花胶变软后，切成适当大小的块状即可。

步骤 2

好的花胶泡发方式就比较讲究，先用水泡软后，用沸水煮一下变卷曲，再用清水泡1-2天，中途勤换水，夏天放冰箱泡。

步骤 3

红枣去核放入炖盅，加入花胶、牛奶、冰糖。大火将蒸锅水烧开后，放入炖盅。小火炖煮3小时。

步骤 4

炖好后可以趁热直接喝咯。

步骤 5

或者按照每天100ml的份量分装在小器皿中，放在冰箱冷藏，每天吃一份。份量随心所欲，自己爱咋地咋地。

牛奶红枣花胶冻丨满满胶原蛋白的变美甜品的小贴士

我选用的是小花胶，不算是金贵品种。淘宝很多店有卖，一点都不贵。当然你也可以用好品种的花胶哟，效果更好。 牛奶的牌子随便选，最好选全脂纯牛奶，会更香浓。我比较喜欢用特仑苏。 以上材料的份量没有限定那么死板，牛奶多放的话可以将花胶和红枣的份量也增加，看自己喜好。家里人多就多做些。

菜谱创建时间：2020-02-25 12:19:32