新鲜大虾洗净,剪掉虾须、虾背切开,去掉虾线备用。
将蒜蓉、豆豉、料酒、橄榄油混合成调料。
将调料满满地塞进切开的虾背中。
烤盘垫好锡纸,将大虾摆放整齐。
烤箱预热至180℃,将烤盘放入烤箱中层,烤20分钟。
在烤好的大虾上撒上葱末进行装饰即可。
如果喜欢吃辣的,可以添加辣椒粉或者辣椒油。