无泡打粉油条

作者： 我是陈大晶

最近大家都在做油条，我也凑一波热闹哈哈哈！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 盐 3克（一小勺）
• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 小苏打 3克（一小勺）
• 食用油 15克

无泡打粉油条的做法步骤

步骤 1

所有食材放一起和成面团后，加入食用油继续揉。（如果想要更蓬松可以加点泡打粉，我是没有买泡打粉也不太想加，因为泡打粉属于添加剂感觉不健康。但是加了泡打粉应该会更好吃。）

步骤 2

让面团吃进油，最后差不多揉成这样。

步骤 3

用保鲜膜包好，放冰箱冷藏发酵一夜，第二天早上起来炸。如果是现做现吃就发酵至2倍大左右就好，冬天大约2个小时。夏天看情况。

步骤 4

然后用手拉成1厘米左右厚的面饼，也可以用擀面杖轻轻擀。

步骤 5

切成2厘米宽的条

步骤 6

两条叠在一起用筷子在中间压一下

步骤 7

头尾捏紧，稍微拉长

步骤 8

油温7/8成热的时候下锅炸

步骤 9

完成！

步骤 10

沾甜豆浆吃，完美！

步骤 11

美味！！

菜谱创建时间：2020-02-25 12:26:15