能量发糕

作者： 清心而素

用红枣、核桃仁、莲子、奶花芸豆做的发糕，能量满满，香的不一般。

用料

• 普通面粉 200克
• 水 110克
• 酵母粉 2.5克
• 白糖（或者木糖醇） 10克
• 玉米油 8克
• 泡打粉 0.8克
• 馅料
• 奶花小芸豆 1大把
• 莲子 25颗左右
• 红枣（小个头） 20～25颗
• 核桃仁 6～8个
• 糯米小圆子 适量

能量发糕的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1.奶花小芸豆、莲子泡发一晚上。莲子去芯。一起放在电压力锅煮，上汽10分钟。捞出来沥干水份。 2.核桃仁用水泡一下，稍微的去去皮，掰碎。 3.红枣去核，切片。每个枣根据大小个切3～4片。

步骤 2

1.和面成团，放冰箱冷藏30～40分钟。 2.面板刷油，把面团揉均匀。

步骤 3

1.用面团包入一部分馅料，擀均匀。在包入一部分馅料，擀均匀。分三次完成。放入八寸蛋糕模具中，模具垫油纸。 2.留一部分红枣，用来装饰表面。

步骤 4

放入蒸锅发酵两倍大，表面用红枣与糯米圆子装饰。 用南瓜粉做的糯米圆子蒸出来很漂亮😁。甜菜粉的蒸出来没颜色了😔。

步骤 5

盖上锡纸、锅盖，大火烧开，用中火蒸40分钟。

步骤 6

出锅晾凉

步骤 7

切开看看，组织还不错😄。 一定要晾凉了再切。

步骤 8

奶花芸豆

能量发糕的小贴士

1.可以把普通面粉替换成一部分的全麦粉。 2.放凉了才好吃。

菜谱创建时间：2020-02-25 13:22:01