香菇肉末鹌鹑蛋

作者： Mayumi由美

用料

• 新鲜香菇或者花菇 5个(数量自选)
• 鹌鹑蛋 5个
• 肉末 100克
• 盐 2克
• 蚝油 5克
• 生抽 10克
• 料酒 5克
• 白胡椒粉 少量

香菇肉末鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

冰箱里冻好的肉块约100克，turbo，2秒一次，转2次，共4秒，量多请追加时间

步骤 2

将上述调料倒入主锅10秒反转速度3上劲，再20秒反转速度2

步骤 3

将香菇根剪掉，尽量剪平，先将肉末平铺，再打一个鹌鹑蛋，肉末平铺好尽量中间留空，以便鹌鹑蛋有空间填入，这样准备好以后，在表面撒一些盐和白胡椒，用烘焙纸包起来，放小美蒸架，蒸25分钟varoma速度1

步骤 4

出锅啦，汤汁也要留着，很鲜美

步骤 5

小朋友超级喜欢，可以适量滴几滴生抽，麻油

菜谱创建时间：2020-02-25 14:16:08