电饭煲蛋糕—芝士味抖臀蛋糕

作者： 小月半子的鹿吃

抖音中毒，跟风做了电饭煲蛋糕，居然一次成功，这是第二次做了，加了芝士片，简直媲美吉姆大师傅！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 65克
• 低筋面粉 80克
• 糖 65克
• 玉米油 40克
• 芝士片 2片
• 白醋 3滴

电饭煲蛋糕—芝士味抖臀蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、蛋清蛋黄分离（蛋清中不能有一点蛋黄） 2、用蛋抽将蛋黄打散，加入20克白糖，搅拌均匀 3、加入玉米油继续搅拌，再加入牛奶，搅拌至完全融合 4、筛入低筋面粉，蛋抽用Z字型搅拌均匀（以免起筋）

步骤 2

5、在蛋白中加入几滴白醋，分三次加入剩余的白糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，小尖角 6、将三分之一蛋白糊用刮刀切拌入蛋黄糊中，再将全部的蛋黄糊继续用切拌的方式加入蛋白糊中 7、电饭煲刷一层玉米油，将液体全部倒进去，震几下 8、按蛋糕键（大约40-50分钟）跳了之后保温20分钟，开盖

步骤 3

9、倒扣出来，趁热吃，不然芝士会凝固

电饭煲蛋糕—芝士味抖臀蛋糕的小贴士

1、所有器具务必要无油无水，用之前可以用纸巾擦一下 2、没有蛋糕键的，可以按两次煮饭键，记得保温20分钟，不然容易回缩 3、热的时候比较好吃，蛋糕体很软嫩

菜谱创建时间：2020-02-25 14:49:36