番茄巴沙鱼煲

作者： 苏苏小可爱呀c

疫情让我在家胖了十斤，最近在减肥，吃的特别“讲究”！！！每天都是水煮菜，鸡胸肉，水果，嘴都淡的没味啦，昨天去超市巴沙鱼在做活动买了几片回来，鱼肉也不长胖，刚好换换口味……而且这个菜特别简单又好吃，日常也可以拌米饭一起，简直不要太美味！番茄党们看这里！^_^(￣▽￣)

用料

• 西红柿 2个
• 巴沙鱼片 1条
• 料酒 2勺
• 蒜 2瓣
• 小米椒或者干辣椒 2个
• 蕃茄酱 一汤匙
• 黑胡椒 半汤匙
• 淀粉 半汤匙
• 盐 1勺，调料盒的勺子
• 味极鲜生抽 1勺
• 海天蚝油 半勺
• 豆腐 半块
• 圆生菜 6片

番茄巴沙鱼煲的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼斜刀切片，放入碗里，加料酒，黑胡椒

步骤 2

料酒，黑胡椒放完后再放玉米淀粉，最后放盐，腌制15分钟

步骤 3

两颗番茄顶部划十字在开水中烫五分钟，去皮，切块

步骤 4

四分之一颗洋葱切小块，备用

步骤 5

准备两颗蒜就行，切成末，干辣椒两个切段，葱姜可加可不加，爱吃的小姐姐小哥哥可以放哟

步骤 6

锅中加一丢丢油，转锅，油能把锅底刚刚抹匀称就行，或者有喷壶的直接喷两下，油热后放蒜末干辣椒，洋葱丁一起翻炒出香味后加番茄酱炒

步骤 7

把番茄炒出汁，蕃茄酱翻炒均匀后，加水，没过番茄煮开，下鱼片，煮三分钟，加生抽和蚝油

步骤 8

可以加一些自己喜欢吃的菜，金针菇青菜什么的都可以，我加了嫩豆腐和生菜，鱼煮了三分钟后加菜，然后等菜熟，出锅前加一勺盐，一点点鸡精调味，就可以盛出了（如果要加金针菇，金针菇要提前煮好备用）

番茄巴沙鱼煲的小贴士

1.鱼片一定要提前腌制，这样才入味 2.不喜欢黑胡椒的可以换成白胡椒粉

菜谱创建时间：2020-02-25 14:53:04