烤甜椒杯

作者： 贪吃猫咪头

用料

• 甜椒 5个
• 猪肉 100克
• 土豆 半个
• 胡萝卜 1根
• 烟熏豆干 1块
• 盐 适量
• 油 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 少许
• 鹌鹑蛋 1个
• 料酒 1勺

烤甜椒杯的做法步骤

步骤 1

甜椒洗净对半切开

步骤 2

去籽

步骤 3

甜椒内外抹一层薄盐，刷油，放烤箱210度烤10分钟。

步骤 4

猪肉加盐，生抽，料酒，生粉豆瓣酱，一个鹌鹑蛋（因为肉量不多一个鸡蛋太多所以放鹌鹑蛋）搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 5

甜椒，烟熏豆干，胡萝卜，土豆切成丁

步骤 6

热锅热油下入胡萝卜土豆煸炒

步骤 7

加入甜椒，豆干，盐继续煸炒，炒至土豆绵软，乘出备用

步骤 8

热锅热油放入猪肉煸炒到断生

步骤 9

倒入刚炒过的土豆胡萝卜丁，加点水稍微翻炒片刻

步骤 10

炒酱装甜椒杯中，放锅中煎两分钟

步骤 11

调生粉，加蚝油

步骤 12

勾芡，淋在甜椒杯上面

步骤 13

加了烟熏豆干后，口感像是烤过的熏肉。

菜谱创建时间：2020-02-25 19:48:45