水晶饺子

作者： 吴国美

一直喜欢吃潮汕粉果，就是不知道怎么做那透明的皮，现在终于知道了，挺开心的，以后都可以做给家里人吃了。

用料

• 马铃薯淀粉 250克
• 刚烧开的热水 100克左右
• 油（和面用的） 一匙羹克
• 香芋切丁 100克
• 虾皮 两匙羹
• 盐（馅料用的） 小半匙羹
• 油 两匙羹
• 胡椒粉 小半匙羹
• 1. 把芋头虾皮盐油胡椒粉一起炒熟，（芋头可以起沙的样子就可以了）
• 2. 刚烧开热水倒马铃薯淀粉里面一遍倒一边搅拌，然后放油在手上和面十五分钟，皮就可以了
• 3. 把面分成一个个小剂组，擀成合适大小的皮包入馅料即可
• 4. 包好的水晶饺子放上刷好油的蒸隔上，水沸后蒸十分钟就可以（中间不要开盖）

水晶饺子的做法步骤

步骤 1

包好了

步骤 2

蒸好一锅

步骤 3

再蒸一锅

水晶饺子的小贴士

由于是用热水烫熟粉再做的，所以擀皮这里会遇到太回弹比较难擀，希望小主们耐心一点哦。好吃的东西都是比较辛苦一点的。

菜谱创建时间：2020-02-25 22:50:47