白灼鲜虾—越吃越健康

作者： 萨巴厨房

这是一道极为经典的海鲜菜式，做法极简，通过水煮白灼的烹饪方式，最大程度地保留了海虾的营养和海产本身的鲜甜，热量也很低。

用料

• 虾 500g
• 姜片 5片
• 薄盐生抽 适量

白灼鲜虾—越吃越健康的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，剪去虾须。

步骤 2

锅内清水煮沸，放入姜片烧开。

步骤 3

放入新鲜的大虾，大火煮3分钟，至大虾颜色变红。

步骤 4

捞起大虾，沥干水分，摆盘即可。

步骤 5

蘸料碟放少许薄盐生抽，蘸着吃。

白灼鲜虾—越吃越健康的小贴士

可以选择常见的基围虾，也可以选择九节虾等不同种类的虾类。 要挑选鲜活的大虾，口感更加鲜甜。 大虾不宜煮的过老，否则肉质会失去弹性。 喜欢芥末的，可以将芥末加在薄盐生抽中。 剥虾壳的时候，虾背上的虾线要记得去除。

菜谱创建时间：2020-02-26 13:46:16