烤鲳鱼

作者： 企鹅村超人

用料

• 鲳鱼 1条
• 姜 6片
• 孜然粉 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 葱 1根
• 椒盐 2勺

烤鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗净，去鳞，去内脏，去鳍，两面各开三刀。

步骤 2

鱼身抹一层薄盐，一勺料酒涂抹鱼身，腌制半小时。没有料酒的可以用柠檬汁，也可以去腥增加清香。

步骤 3

鱼腹内塞葱姜丝，厚锡纸做成容器状，铺一层葱姜，刷一层油，鱼身两侧撒孜然、椒盐，放在葱姜上。

步骤 4

烤箱220度预热五分钟，鱼入烤箱，220度烤20分钟。（喜欢焦一点的可以烤25分钟）

步骤 5

时间到后鱼装盘再吃，锡纸上的汤汁不要。

菜谱创建时间：2020-02-26 17:02:42