珍珠翡翠白玉羹（豆腐羹系列）

作者： 大明厨房

珍珠翡翠白玉羹（豆腐羹系列）就是：豆腐、青菜和虾仁🍤。 春天，青黄不接之时，青菜🥬并不好吃👎此时，如何把青菜做的可口、老少皆宜是主夫的本事。 我们家人多，用料大了些，卖相不太好看😯 ，但味道还是极好的。合理的配置是一盒内脂豆腐，3颗左右青菜，15-30个虾仁（最好酱一下，也就是料酒、胡椒粉、水淀粉少许抓捏一下，静置一会儿）。

用料

• 虾仁 适量
• 青菜 适量
• 内脂豆腐 1盒
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 油 少许
• 水淀粉 适量

珍珠翡翠白玉羹（豆腐羹系列）的做法步骤

步骤 1

锅中放适量水，倒入豆腐。

步骤 2

加入适量的盐，加盖煮一会。

步骤 3

开锅后淋入适量食用油（防止青菜变色）和胡椒粉（去腥增香）

步骤 4

倒入青菜丝（请适量），轻轻翻动，可加盖煮1分钟左右。

步骤 5

加入虾仁🍤，轻轻搅动一下，30秒左右

步骤 6

淋入水淀粉适量，勾芡

步骤 7

出锅，老少皆宜，营养均衡。

菜谱创建时间：2020-02-26 21:39:45